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2024西南奶業(yè)大會(huì)暨中國(guó)特色奶展覽會(huì)帶來(lái)123家乳企 看特色奶如何從西南走向全國(guó)
中國(guó)政府采購(gòu)招標(biāo)網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:
2024年10月15日 08:32
2024西南奶業(yè)大會(huì)暨中國(guó)特色奶展覽會(huì)帶來(lái)123家乳企 看特色奶如何從西南走向全國(guó)
火遍新茶飲界的水牛奶、口感濃香的牦牛奶、富含免疫球蛋白的駝奶……10月11日,一場(chǎng)奶業(yè)盛宴,2024西南奶業(yè)大會(huì)暨中國(guó)特色奶展覽會(huì)在成都天府農(nóng)業(yè)博覽園拉開(kāi)帷幕,參展乳企帶來(lái)的鮮奶產(chǎn)品琳瑯滿目,令人目不暇接。
據(jù)悉,此次大會(huì)以“智匯西南·擴(kuò)大消費(fèi)—助力特色奶新質(zhì)生產(chǎn)力”為主題,旨在匯聚行業(yè)智慧,共同推動(dòng)中國(guó)特色奶新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展,加速中國(guó)奶業(yè)的現(xiàn)代化進(jìn)程。
展館內(nèi),新希望、伊利、蒙牛、雪寶乳業(yè)、皇氏乳業(yè)、高原之寶等123家知名乳企帶著新產(chǎn)品和新技術(shù)匯聚于此。品類眾多的山羊奶、水牛奶、牦牛奶、駝奶等特色奶產(chǎn)品,讓參展者不光大開(kāi)眼界,還能大飽口福。
在來(lái)自西藏的一家牦牛奶企業(yè)的展位前,一款牦牛奶產(chǎn)品吸引了不少消費(fèi)者駐足品嘗。其中一位消費(fèi)者不由得感嘆:“好香,有酥油茶的香味!”該企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人隨即回應(yīng):“酥油茶就是用牦牛奶做的!
除了口感濃香,牦牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、資源稀缺的觀念逐漸深入人心,其市場(chǎng)逐步打開(kāi),該負(fù)責(zé)人繼續(xù)介紹,“目前牦牛奶純奶產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)駐全國(guó)各地的商超,酸奶產(chǎn)品受限于保鮮短和冷鏈物流成本高等,只在西藏地區(qū)銷售!
“特色乳在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、活性成分、抗氧化應(yīng)激等健康功效上具有優(yōu)勢(shì)。”中國(guó)工程院院士、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)任發(fā)政在大會(huì)主題報(bào)告中介紹,以牦牛奶為例,牦牛乳中礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等含量較高,是“天然的濃縮乳”。
近年來(lái),牦牛奶養(yǎng)殖基地和規(guī);笈H槠髽I(yè)不斷涌現(xiàn),其中不乏雪寶乳業(yè)、高原之寶、西藏凈土乳業(yè)、西藏年河乳業(yè)、紅原縣牦牛奶等知名企業(yè)!瓣笈H楫a(chǎn)量由不足50萬(wàn)噸提升至105萬(wàn)噸。”任發(fā)政介紹。
據(jù)介紹,我國(guó)是牦牛發(fā)源地,存欄1600多萬(wàn)頭,占世界的92%。其中四川牦牛450萬(wàn)頭左右,占比近三成。四川省草原科學(xué)院副院長(zhǎng)、研究員羅曉林認(rèn)為,牦牛奶是好的資源,但要商品化需要克服很多問(wèn)題,比如,如何讓牦牛保證自身生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)供給充足的前提下,適度產(chǎn)奶做商品用等。
據(jù)了解,從特色奶市場(chǎng)占比來(lái)看,羊奶排名第一,其次是牦牛奶、水牛奶、駝奶、驢奶等。2022年,特色奶總產(chǎn)量?jī)H占我國(guó)奶類市場(chǎng)的2.4%。
記者從參展的眾多特色奶企業(yè)了解到,從近兩年的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看,在奶類消費(fèi)整體不景氣的大環(huán)境下,特色奶產(chǎn)量和市場(chǎng)占有率在逐步提升。作者:徐燦紅 羅敏 來(lái)源:四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)
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